江差亭
提供: 小樽のじかん事典
江差亭は花園1丁目8番9号にあった郷土料理店。 江差出身の干場豊[1]によって開店し、約50年の営業を経て2010年2月に閉店。[2] 店内はナラやタモ、神代、ケヤキ、オンコ、杉など北海道の材木を利用し、鰊の千石場所を思わせる造りとなっていた。[2] 店主の干場氏は後継者育成にも務め、後に花園で店を構えた職人もいるという。[3]
1994(平成6)年に祝津にある旧白鳥家番屋の取り壊し計画を知って土地・建物を取得し、郷土料理店「群来陣」へと改装。干場氏の引退に伴い閉店。
メニュー[4]
- 荒磯焼（1600円）
- 自慢料理のコーン風味のグラタン（900円）
メニュー・価格は1989年時点のもの。（亜瑠西社 小樽食べたい読本 1989年より）
閉店後
干場氏が経営していた両店舗は、札幌の土木建築業者が土地と建物を購入し、経営を引き継ぐことになっていたが長年閉鎖されていた。 江差亭は2020年1月1日に「The Apartment Hotels KOU」として[5]、2025年8月8日に「小樽茶房」として[6]リノベーションされ再活用されている。
