土門豆腐店

土門豆腐店は、小樽市新富町、南樽市場の入口前にあった豆腐店。1954年（昭和29年）創業。

手作りの豆腐を販売していた店舗である。豆腐は、国産とアメリカ産をブレンドした大豆と、ミネラルに富む軟水の小樽の水を使って作られていた。毎朝6時ごろから120丁ほど作っており、1丁450gとかなりの大きさで、美味と評判であった。

大揚げも、最初は低い温度で揚げて、仕上げは少し強めの温度で揚げることで、食感の良い上に、大きくて分厚く作られる、人気商品であった。

豆腐も大揚げも、売り切れになることが多かった。多くの店で包装用のポリ袋が有料になって以降も、この店では「お気持ちで」と、好きな金額を貯金箱に入れるスタイルであった。

店主の人柄もあって、長年にわたり、多くの客たちに愛された。市外にも名を知られており、定期的に札幌から訪れる熱烈なファンにも恵まれた。

2024年（令和6年）1月の店主の逝去に伴い、閉業した。